25ème anniversaire du Stirwen
1992-2017
En 1992, à Etterbeek, au cœur du quartier européen, Alain et Maryse Troubat fondaient le restaurant Stirwen.
Très vite, le restaurant allait devenir une référence en cuisine française, en y proposant des recettes savoureuses à base de produits d’exception. Des générations de gourmets s’y sont succédées !
En 2014, ils ont remis les clés du Stirwen à François-Xavier Lambory et David Rasson. Depuis, ces derniers s’affairent à proposer une cuisine de produits et de saveurs, en perpétuant la tradition du bon goût et la philosophie du bien manger, promue depuis le début par leurs prédécesseurs.
A l’occasion des 25 ans du Stirwen, Alain Troubat revient derrière les fourneaux et s’associe avec David et François-Xavier pour 4 belles soirées où la gastronomie française sera mise à l’avant (avec une pointe d’accent belge).
Les vendredis 6 et 13 octobre, ainsi que les samedi 7 et 14 octobre, François-Xavier et Alain réaliseront un repas à 4 mains, et vous proposeront un menu anniversaire mettant en avant les recettes du Stirwen qui se terminera par un verre de l’amitié.
Réservations souhaitées au 02/640.85.41 ou par email info@stirwen.be
Au plaisir de vous accueillir au Stirwen !
Voir le menu
A midi, le service rapide et la cuisine équilibrée conviennent parfaitement aux repas d'affaire.
En soirée, le cadre feutré et la cuisine généreuse font d'un simple repas un grand moment.
Au menu pour le moment...
Huîtres tatihou de Saint-VaastAsperges vertes de JurbizeAspeges blanche du Pays MosanBoeuf normand maturéVolaille de la Cour d'ArmoiseLangoustines du GuilvinecBar sauvageHomard bleu bretonRis de veau limousinTête de veau croustillantePigeonneau au sang d'Enéour... et beaucoup d'autres encore!
du Lundi au Vendredi
12h00 - 14h00
19h00 - 21h30
02-640-85-41
Week-ends et jours fériés
fermé - sauf groupes et banquets (sur réservation)
« La beauté immatérielle de l'éphémère réside dans les traces invisibles que laissent les souvenirs... »