Réveillon de la Saint-Sylvestre
Menu du Nouvel-an
31 décembre 2019
Mises en bouche apéritives de saison
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Bar de ligne de la pointe de Bretagne Carpaccio, huitres les Jardins de Tatihou, citron d’Amalfi
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Belle sole de la marée de Boulogne Coquillages du Mont St-Michel, florentine d’épinard, Sarrasin
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Grosse langoustine du Guilvinec Rôtie, piquillos & butternut, bisque des têtes
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Veau & truffe noire de Richerenches Blanquette façon demi-deuil, feuilletage au beurre de ferme
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Chevreuil de nos forêts Rôti sur l’os, fumé au sapin, foie gras des Landes, Salsifis, poivrade cacao
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Cheese cake Ricotta, Mandjekaas de Beersel, Moscato d’Asti & pomme
Mignardises
Menu unique servi à l’occasion du réveillon. Merci de nous tenir informés d’une éventuelle allergie/ intolérance.
Menu 6 services : 150 € pp (hors boissons)
Info et réservation : info@stirwen.be ou 02-640-85-41
Pour confirmer la réservation, un acompte de 150 € pp sur le compte BE69 0689 0050 4678 est demandé. Si aucun acompte n’est reçu 48 heures avant le réveillon, la réservation est considérée comme annulée.
A midi, le service rapide et la cuisine équilibrée conviennent parfaitement aux repas d'affaire.
En soirée, le cadre feutré et la cuisine généreuse font d'un simple repas un grand moment.
Au menu pour le moment...
Huîtres tatihou de Saint-VaastBoeuf txogitxu maturéVolaille de BresseLangoustines du GuilvinecBar sauvageSaumon SalmaMulet noir de ligneSaint-Jacques de DieppeAsperges vertes de PertuisHomard bleu bretonRis de veau limousinPigeonneau au sang d'Enéour... et beaucoup d'autres encore!
du Lundi au Vendredi
12h00 - 14h00
19h00 - 21h30
02-640-85-41
Week-ends et jours fériés
fermé - sauf groupes et banquets (sur réservation)
« Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre... »