Samedi 26 mai 2018
Seratta gastronomica italiana a Stirwen
[Aperitivo i Antipasti]
Cocktail Bellini alla moda di Venezia
Pesca di lenza, carpaccio al limone di Amalfi
Pêche de ligne, en carpaccio au citron d’Amalfi
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Mozzarella di bufala campana DOP, grissini i olive
Mozzarella sélectionnée par mon ami Vincenzo, gressins aux olives
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Bruschetta ai bottarga sarda i cipollotto
Toast à la poutargue sarde et cébette grillée
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Zuppa fredda di pomodoro con basilico
Soupe froide de tomates au basilic
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Nuove zucchine grigliate con origano
mYJeunes courgettes grillées à l’origan
[Primi piatti]
Linguine alle vongole
Linguine aux palourdes
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Risotto carnaroli « principato di Lucedio », zafferano i asparagi organici
Risotto carnaroli au safran et asperges bio
[Secundo piatto]
Tagliata di manzo maturato con melanzane siciliane
Bœuf maturé grillé aux aubergines siciliennes
[Dolce]
Crostata al limone e meringa
Tarte au citron meringuée
Ce menu spécial vous est proposé au prix de 65 € TTC ou 95 € en formule all-in (apéritif, vins, eaux et café compris)
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Nous vous proposons une cuisine mêlant tradition et innovation, saisonnière et réactive aux produits du marché. Un lien privilégié avec nos fournisseurs nous permet de vous proposer des produits de qualité, sélectionnés avec soin, dans une démarche raisonnée et de traçabilité, que nous préparons avec respect.
Un plat ou un produit vous ferait plaisir ? Faites-nous en part et, dans les limites matérielles de possibilités, nous satisferons votre demande.
Au menu pour le moment...
Huîtres tatihou de Saint-VaastBoeuf txogitxu maturéVolaille de BresseLangoustines du GuilvinecBar sauvageSaumon SalmaMulet noir de ligneSaint-Jacques de DieppeAsperges vertes de PertuisHomard bleu bretonRis de veau limousinPigeonneau au sang d'Enéour... et beaucoup d'autres encore!
« Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un palais, du c½ur et des amis... »