Menu Saint Valentin
14 & 15 février 2019
Mises en bouches
Dégustations apéritives de saison
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Saint-Jacques de Dieppe
En carpaccio, chicon, déclinaisons d’agrumes, verveine & yuzu
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Bar de ligne de la pointe de Bretagne
Coquillages, cresson et sarrasin
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Foie Gras des Landes de la maison Castaing
En raviole, consommé de volaille de Bresse
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Veau broutard à la truffe du Périgord
Le contrefilet rôti, céleri-boule
vol-au-vent de blanquette façon demi-deuil
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Chocolat Valhrona grand cru Taïnori
Caramel beurre salé
Ce menu vous est proposé au prix de 100€ pp, hors boissons
Formule boissons (verre de champagne, sélection de vins, eaux & café) : 50€ pp
Merci de nous indiquer préalablement les éventuelles allergies ou intolerances.
Voir le menu« Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un palais, du c½ur et des amis... »
