Mises en bouches
Seasonal appetizers
*
Scallops from Dieppe
As a carpaccio, belgian endive, citrus fruits, verbena & yuzu
*
Line-caught seabass from Brittany
Shells, watercress and buckwheat
*
Langoustine & foie gras from Les Landes
Rasted, butternut, piquillos, bisque sauce
*
Grain-fed veal with black truffle from Richerenches
French-rack roasted, celeriac
vol-au-vent of blanquette « demi-deuil » fashion
*
Chocolate Valhrona grand cru Taïnori
Salted-butter caramel
The price for this menu is 100€ pp, without beverages
Drinks package (aperitive, paired wines, coffee, tea and water) : 60€ pp
Please, let us know about any allergies or intolerances beforehand
Zie het menuVoor de lunch, de snelle en gezonde gerechten, ideaal voor zakelijke maaltijden.
Voor het diner, de gezellige sfeer en de goede keuken maken van een eenvoudige maaltijd een geweldige moment.
Au menu pour le moment...
Huîtres tatihou de Saint-VaastBoeuf txogitxu maturéVolaille de BresseLangoustines du GuilvinecBar sauvageSaumon SalmaMulet noir de ligneSaint-Jacques de DieppeAsperges vertes de PertuisHomard bleu bretonRis de veau limousinPigeonneau au sang d'Enéour
... et beaucoup d'autres encore!
van Maandag tot Vrijdag
12u00 - 14u00
19u00 - 21u30
02-640-85-41
het weekend en tijdens de feestdagen
gesloten - enkel open op reservatie van een groep of banket
« Om goed te kunnen keuken, is er nood aan goede ingrediënten, aan een paleis, aan een hart en aan goede vrienden. »